枇杷，別名：金丸、蘆枝，薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)東南部，其葉可入藥。 樹(shù)高3～5米，葉子大而長(zhǎng)，厚而有茸毛，呈長(zhǎng)橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹(shù)不同，在秋天或初冬開(kāi)花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中備四時(shí)之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。
 


枇杷種植技術(shù)
枇杷建園
因?yàn)殍凌舜嬖趦龊?wèn)題，所以在較寒冷地區(qū)建園要考慮溫度的影響。要以當(dāng)?shù)氐臍鉁?、濕度、日照等小氣候情況確定枇杷的適栽區(qū)。但坡度過(guò)大或易沉積冷空氣的洼地不宜種植。所以應(yīng)盡可能先擇土層深厚、土質(zhì)疏松，地下水位低，排水良好的砂質(zhì)壤土。另外，枇杷象其他果樹(shù)一樣，連作2-3代后，樹(shù)體生長(zhǎng)不良，病蟲(chóng)害加重，因此老枇杷園以及剛育過(guò)枇杷苗的園地，由于土壤板結(jié)，土壤中積累了較多根部排泄的有害物質(zhì)，如繼續(xù)栽種枇杷，肯定生長(zhǎng)不好。
另外，山地建園考慮到小區(qū)劃分及道路，水利設(shè)施，梯田等的修筑，筑梯田是為了保水、保土、保肥。平地建園應(yīng)注意降低地下水位。在地勢(shì)較低的地方，可采用深溝高畦或筑墩的辦法，把枇杷栽于墩上，然后逐步用客土加高園地。表土層太薄或粘性重的土壤，對(duì)枇杷生長(zhǎng)極為不利。因此在定植前，做好園地的深翻改土工作。
枇杷定植
枇杷定植分春植和秋植兩種。
春植根據(jù)地區(qū)的不同，一般在2月下旬至3月中旬。定植過(guò)遲，植株已發(fā)芽抽梢，植后會(huì)影響生長(zhǎng)。定植過(guò)早，天氣太冷，植后不易成活。
秋植在10-11月，定植過(guò)遲，氣候轉(zhuǎn)冷，根系難以恢復(fù)，一經(jīng)霜凍，易落葉枯萎；定植過(guò)早，氣溫偏高，氣候干燥，枝葉幼嫩，也不易成活。更確切地說(shuō)，在冬季無(wú)嚴(yán)寒的地方，以秋植為好，秋植生長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于春植。
另外，采用根部帶土的方法移栽，隨挖隨栽，無(wú)論什么季節(jié)，都能種活。帶土苗與不帶土苗在同一季節(jié)栽種，帶土苗長(zhǎng)勢(shì)，生長(zhǎng)量明顯優(yōu)于不帶土的。
枇杷的栽植密度一般依地形、土壤條件而定。土壤瘠薄的比肥沃的密，一般株行距4米×5米，畝栽33株，也有3米×4米，畝栽55株。適當(dāng)密植，前期產(chǎn)量高，但后期樹(shù)冠蔭蔽，產(chǎn)量降低，可采用間伐的方法。
定植方法較為簡(jiǎn)單，先確定栽植點(diǎn)，再挖穴栽種。挖穴后多下基肥是確保幼樹(shù)生長(zhǎng)快，早結(jié)果和保持連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。施入的肥料是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的土雜肥，每株30-50公斤，肥料與土充分混和，為防止苗木栽植后土壤下沉，應(yīng)筑定植墩，定植墩的高度，平地40厘米，山地20厘米左右。定植后，為成活，在土壤干燥時(shí)，應(yīng)數(shù)次澆水，栽后的年內(nèi)，要做到薄肥勤施。
枇杷科學(xué)施肥
枇杷根據(jù)樹(shù)齡的不同，施肥的次數(shù)也不同。
幼樹(shù)施肥主要目的是促進(jìn)樹(shù)的生長(zhǎng)，不必考慮果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的因素，以保持土壤周年不缺養(yǎng)分為宜。一般全年分5-6次平均施入就可以了，大多用腐熟的人糞尿摻水，濃度約10-30%，每株10-20公斤肥水，冬肥除人糞尿外，可增施廄肥10-20公斤或垃圾15-20公斤。
成年結(jié)果樹(shù)的施肥，一般全年分3次施入。
春肥在春季根系開(kāi)始生長(zhǎng)前或在春梢發(fā)芽前，通常在1月下旬至2月下旬施用，具體時(shí)間要根據(jù)產(chǎn)地氣候而定。這次施肥量約占全年總量的20-30%左右，以10-15年生的樹(shù)為例，每株施人糞尿30-40公斤，或畜糞40公斤，外加尿素0.5公斤。
夏肥，在果實(shí)采收前后一星期內(nèi)施入。這次施肥量約占全年總量的30-50%，以氮肥為主。每株施人糞尿30-40公斤，尿素0.5公斤，餅肥2-3公斤，廄肥30公斤。
秋肥，在花芽分化基本結(jié)束，花穗開(kāi)始出現(xiàn)，時(shí)間為9月上中旬。這次施肥量約占全年總量的30%左右，每株施廄肥30公斤，尿素0.5公斤或焦泥灰30公斤。
枇杷的施肥方法一般分為溝施和葉面噴施等。葉面噴施的肥料種類有尿素、磷酸鉀等，濃度一般為0.3-0.4%。
枇杷園土壤管理
土壤改良的目的是為了促進(jìn)枇杷根系的生長(zhǎng)，也是栽培管理當(dāng)中重要的一環(huán)。
一般幼齡枇杷園，可采用清耕法或復(fù)草法。但幼齡枇杷樹(shù)周圍空地較多，為了合理利用土地，可適當(dāng)種些間作物，間作物以豆科作物，蔬菜類，綠肥等為主。枇杷根系隨著樹(shù)齡的增大而不斷向外擴(kuò)展，所以定植穴以外的土壤需要繼續(xù)加以改良。一般在定植2-3年后，在定植穴外面挖放射狀或條狀的豪溝，并結(jié)合施用有機(jī)質(zhì)肥料，進(jìn)行深翻擴(kuò)穴。放射狀溝每樹(shù)開(kāi)4-5條，下一年再在空檔處開(kāi)溝，開(kāi)溝后，先把有機(jī)肥與表土拌勻分層施下，然后把深土與有機(jī)肥分層填入，有機(jī)肥須經(jīng)腐熟后才能使用。
成年枇杷園要經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松無(wú)雜草狀態(tài)。中耕能起到松土、除草、保肥、保水的作用，疏松土壤有利于微生物的繁殖和有機(jī)物的分解。但在高溫干旱季節(jié)，為了降低土溫及防止土壤表面水份的蒸發(fā)，可用山草、雜草、麥稈等材料對(duì)全園進(jìn)行覆蓋，復(fù)草厚度10厘米左右，復(fù)草以前要對(duì)土壤進(jìn)行中耕，使表土疏松，增加土壤的透氣性和透水性。
枇杷生長(zhǎng)要求
枇杷是常綠果樹(shù)，雖然一年四季都能生長(zhǎng)，但其各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫度的需求是完全不同的。其樹(shù)體抗低溫能力較強(qiáng)，在-18度的低溫下也不會(huì)受凍，但枇杷的花在-3度、幼果在-6度的溫度下就會(huì)受凍；枇杷花量多，每個(gè)花穗的花量可達(dá)80-200多朵，開(kāi)花時(shí)期又長(zhǎng)，因此，只要一部分花和幼果能避開(kāi)低溫，就能獲得一定的產(chǎn)量。但是如果溫度低于-8度以下，則該地區(qū)就不能作為枇杷的經(jīng)濟(jì)栽培了。簡(jiǎn)單地說(shuō)，凡是適宜柑桔經(jīng)濟(jì)栽培的地區(qū)都可以種植枇杷。
枇杷也喜歡濕潤(rùn)氣候，但雨水過(guò)多或過(guò)于集中，也會(huì)影響授粉授精，果實(shí)發(fā)生裂果，糖分降低等現(xiàn)象。土壤積水成澇時(shí)，導(dǎo)致根系腐爛，引發(fā)病害，提早落葉。
枇杷對(duì)光的需求幼齡時(shí)期和成年結(jié)果期是不同的，幼齡時(shí)期忌直射光，喜歡散射光，成熟時(shí)期光照充足則果實(shí)著色佳，糖分積累高，品質(zhì)優(yōu)。
枇杷對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，山地或平地都可栽種。在微酸性或微堿性的土壤上種植也可獲得豐產(chǎn)，但以含砂或石礫較多的疏松土壤上生長(zhǎng)較好。




大五星枇杷夏剪 來(lái)年高產(chǎn)
大五星枇杷是常綠果樹(shù)，由于它是秋冬開(kāi)花，次年春末夏初果實(shí)成熟采收，所以成年結(jié)果樹(shù)要在采收直到夏梢抽生前進(jìn)行修剪，以利早發(fā)夏梢，迅速展葉、伸長(zhǎng)、老熟，早形成花芽，來(lái)年獲得足夠數(shù)量的夏梢結(jié)果母枝和結(jié)果枝，從而獲得高產(chǎn)。
大五星枇杷成年結(jié)果樹(shù)通過(guò)疏芽，減少枝梢數(shù)量，使結(jié)果枝組充實(shí)健壯，易獲得果。在5～6月疏夏芽。一般頂芽以下有3～5個(gè)抽出的側(cè)芽，選留2～3個(gè)健壯粗大的，其余從基部疏除。若其長(zhǎng)度不夠，可進(jìn)行輕度短截，促進(jìn)二次抽發(fā)新梢，也選留1～3個(gè)粗壯的芽，弱者全部疏除。若樹(shù)冠生長(zhǎng)枝過(guò)少，結(jié)果枝過(guò)多，可疏除部分結(jié)果枝花穗，使其轉(zhuǎn)變?yōu)樯L(zhǎng)枝，做到結(jié)果枝∶生長(zhǎng)枝=3∶2。若結(jié)果母枝與結(jié)果枝上有不足3片大葉的枝條，均屬弱枝，宜從基部疏除。若該處冠幅空缺，可留1～2片葉回縮，促其隱芽萌發(fā)，填補(bǔ)空缺冠幅。若有凍害枝條，剪除頂部花穗，促其抽生新梢。采收前，果穗基部抽生夏梢，留下1～3個(gè)健壯的位置、方向、角度適宜的夏梢，其余疏除。
對(duì)已結(jié)果的結(jié)果枝的修剪，在采果同時(shí)或采果周，剪除老弱枝，健壯結(jié)果枝留2～4葉短截，促進(jìn)抽生良好的夏梢，讓其成為來(lái)年的結(jié)果母枝，對(duì)克服大小年有幫助。結(jié)果多年的樹(shù)，側(cè)枝上頂芽向上抽生較短的直立枝，側(cè)芽抽生向外延伸較長(zhǎng)的斜生枝，重復(fù)連續(xù)數(shù)年后，易形成衰弱彎曲的弓形枝，出現(xiàn)這種狀況時(shí)，要進(jìn)行枝條更新。
大五星枇杷夏剪后，夏芽大量萌發(fā)，接著又要進(jìn)行花芽分化，宜在采果后重施肥，滿足養(yǎng)分需求。成年結(jié)果樹(shù)畝施氮、磷、鉀分別為16～18公斤、11.5～14公斤、13.5～16公斤。在樹(shù)冠滴水線處開(kāi)溝，溝長(zhǎng)×寬×深為1米×0.4米×0.6米，施后蓋土，遇干旱淋水。同時(shí)要重視噴施葉面肥、病蟲(chóng)、防旱抗旱等工作。