歷史：狗牯腦茶始產(chǎn)于清嘉慶元年（公元1796年），根據(jù)《遂川縣志》及《梁氏家譜》等史料記載，始創(chuàng)者梁為鎰，本為當?shù)匾皇芄陀谌说哪九殴?，因水運木材突遇洪水而落難南京，巧遇太湖女子楊氏收留并結(jié)為夫婦，楊氏善種茶，后攜茶籽雙雙返梓，選中形似狗頭的狗牯腦山而種，研創(chuàng)出特制作工藝，取山名而為茶名，稱狗牯腦茶。由于該茶制作精巧，且經(jīng)特氣候環(huán)境蘊育，色、香、味、形俱佳，當即被選為貢品，梁氏視制茶技術(shù)為秘技，從不外傳，直至一九六四年，狗牯腦茶第六代傳人梁奇桂獻出制茶技藝，由當?shù)亟M建了狗牯腦茶廠。1982年縣選派狗牯腦茶廠技術(shù)人員梁光福（狗牯腦茶第七代傳人）參加中國茶葉青年考察團，赴日本考察日本茶樹栽培和科技在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)，并在日本國立茶葉研究所參觀學習。1983年狗牯腦茶第七代傳人梁光福擔任茶廠廠長。