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安陽鹵菜鹵肉技術(shù)培訓(xùn)

更新時(shí)間：2020-05-09 16:36:30 信息編號(hào)：5a9at6ds111b0
安陽鹵菜鹵肉技術(shù)培訓(xùn)

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  • 鹵肉培訓(xùn),小吃培訓(xùn)班,雞汁豆腐串,雜糧煎餅培訓(xùn)

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詳情介紹

安陽鹵菜鹵肉技術(shù)培訓(xùn)

服務(wù)項(xiàng)目
小吃培訓(xùn),糕點(diǎn)培訓(xùn)
面向地區(qū)
悠悠香培訓(xùn)鹵菜技術(shù)，精選原料，采用當(dāng)今世界的解膩脫脂技術(shù)，做出的醬肉鹵肉配而不膩，肥肉吃在嘴里不膩有香脆感，連肥肉都入味，出品率高。所有醬肉鹵制品：色澤逼真，香而不膩，口齒留香，口感舒適，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。

悠悠香小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵肉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史，紅鹵，白鹵，川鹵等知識(shí)。

　　2.鹵菜器具，設(shè)備的配制使用方法。

　　3.講解香辛料的作用及分類，選料與加工。

　　4.培訓(xùn)高湯，鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味，火候把握。

　　6.培訓(xùn)紅鹵白鹵，五香味醬香味麻辣味川味等各種口味的調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)畜肉類，禽肉類，素菜類泡菜類，涼菜類等原料的處理。

　　8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

　　9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10.培訓(xùn)鹵湯，鹵品加工的注意事項(xiàng)。

　　11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　13.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

　　14.熟悉配方中多種香料的識(shí)別技巧。

　　15.老師給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。

安陽市悠悠香職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 8年

  • 小吃,糕點(diǎn)
  • 河南安陽

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個(gè)人認(rèn)證
企業(yè)認(rèn)證已通過
天眼查未核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過
微信認(rèn)證已通過

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