落葉果樹凍害的成因、類型及預(yù)防補(bǔ)救措施

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一、果樹凍害的成因

1、落葉果樹的生理特性與凍害發(fā)生

   如桃樹、櫻桃、蘋果等落葉果樹在冬季進(jìn)入休眠期后耐低溫能力很強(qiáng)，在冬季發(fā)生凍害，一般是因?yàn)榈蜏貋砼R時(shí)，果樹還沒有完全進(jìn)入休眠造成的，多發(fā)生在晚熟品種的果樹上，或因在樹體枝干上特別是枝杈處積雪，未及時(shí)清除，雪化后又結(jié)冰，使得樹皮細(xì)胞破裂，從而易引發(fā)腐爛、流膠、潰瘍等枝干病害。到了春季，隨著溫度上升，萌芽前樹體根系先解除休眠，繼而萌芽展葉、開花坐果，此時(shí)氣溫波動(dòng)大，樹體組織又幼嫩，抗寒性弱，易造成芽枯、花腐、枝枯等凍害。

2、凍害對(duì)果樹生理生化的影響

一般稱在0℃以上（沒有結(jié)冰的情況下），因低溫而造成的傷害為冷害，稱在 0℃以下（在結(jié)冰情況下），因低溫而造成的傷害為凍害。冷害常發(fā)生于早春和晚秋，多因氣溫波動(dòng)而造成危害，凍害常發(fā)生于冬季溫度低的情況下。

（1）冷害對(duì)果樹生理生化的影響

①光合速率減弱：低溫危害后蛋白質(zhì)合成小于降解，葉綠體分解加速，葉綠素含量下降，同時(shí)酶活性也受到抑制，因而光合速率明顯降低。

②有機(jī)物的合成受到抑制（缺失營(yíng)養(yǎng)）：果樹受冷害后，體內(nèi)有機(jī)質(zhì)分解大于合成，特別是生長(zhǎng)勢(shì)弱貯備營(yíng)養(yǎng)不足的果樹，其體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)本就不多，再被快速消耗，所以先表現(xiàn)出癥狀。

③水分代謝失調(diào)：冷害使果樹的吸水能力和蒸騰速率都明顯下降，特別是根系的吸水能力，下降為明顯，冷害造成果樹的葉尖、葉片、枝條干枯，甚至發(fā)生器官脫落，都是因水分代謝失調(diào)造成的。

④膜透性增加：在低溫冷害下，細(xì)胞膜遭受破壞，使得膜內(nèi)溶質(zhì)滲出。

（2）凍害對(duì)果樹生理生化的影響

凍害的發(fā)生，因植物種類、品種、生育時(shí)期、生理狀態(tài)、組織器官及其經(jīng)受低溫的時(shí)間長(zhǎng)短而有很大差異。如蘋果、梨、李、杏耐力較強(qiáng)，可耐一25℃至一40℃的低溫；桃、核桃、棗，可耐一25℃的低溫。

凍害主要是冰晶的傷害（細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰和細(xì)胞間結(jié)冰）引起細(xì)胞內(nèi)失水及對(duì)細(xì)胞造成機(jī)械損傷，冰晶體逐漸膨大將細(xì)胞壁和質(zhì)膜擠碎，同時(shí)抑制酶的活性，進(jìn)而影響正常代謝。

二、果樹凍害的類型及危害特征

1、主干凍害

樹干受凍后，皮層組織受損縱裂，易引發(fā)潰瘍病、腐爛病、流膠病等枝干病害。

2、枝梢凍害

春季嫩梢和秋梢因生長(zhǎng)不充實(shí)，易受凍，枝梢受凍后，皮層變?yōu)楹稚陨隙旅撍煽荨?/span>

3、莖基部?jī)龊?

   莖基部是樹體薄弱的部位，受凍后，其皮層和形成層變褐色，發(fā)生腐爛，易用手剝離，嚴(yán)重時(shí)環(huán)狀腐爛，導(dǎo)致果樹死亡。

4、根系凍害

  根系受凍后不易被發(fā)現(xiàn)，但其影響著地上部的生長(zhǎng)，如春季萌芽晚或不整齊，或在放葉后又出現(xiàn)干縮等現(xiàn)象或夏季出現(xiàn)枝枯癥狀。刨出根系，發(fā)現(xiàn)外部皮層變褐色,皮層與木質(zhì)部分離，甚至脫落。 

5、花芽?jī)龊?

早春因花芽解除休眠早，而春季氣溫波動(dòng)大，花芽易遭受凍害。嚴(yán)重時(shí)全部花芽受凍死亡。輕者則內(nèi)部組織變褐，使花器花育遲緩或呈畸形，影響授粉和結(jié)果。

三、防治凍害的原理

  依上所述，凍害的預(yù)防要以復(fù)壯生長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)樹體貯備營(yíng)養(yǎng)為中心，如秋季刷干、灌根為枝干及根系補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如控秋梢減少養(yǎng)分消耗以及培土、熏煙保護(hù)等措施。

   凍害發(fā)生后，果樹葉片葉綠素含量下降、酶活性受抑制、冰晶會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜破裂等，此時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高酶活性、抑制冰晶的形成，需選用如靚果安、沃豐素、氨基寡糖素、天達(dá)2116、紅糖等藥劑及時(shí)噴霧，其具體機(jī)理如下：

a.靚果安：中草藥殺菌劑，不僅具有殺菌作用，同時(shí)還含有多糖、多肽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能性物質(zhì)，樹體可直接吸收，提高葉片葉綠素的含量，提高POD 和 PPO 等酶活性，同時(shí)可迅速傳導(dǎo)至傷口處，進(jìn)行修復(fù)傷口。

b.沃豐素：含有植物活性苷肽、氨基酸、螯合態(tài)鋅硼、蕓苔素內(nèi)酯等，可被作物直接吸收利用，為樹體提供營(yíng)養(yǎng)，增加細(xì)胞液濃度，促進(jìn)合成蛋白質(zhì)和能量，使原生質(zhì)濃度、黏性和彈性升高，提高其抗寒性。

c.氨基寡糖素：增加了細(xì)胞可溶性糖的含量，從而降低冰點(diǎn)。作為抗逆劑，提高作物抵抗逆性環(huán)境的能力，防寒、抗凍。

d.天達(dá)2116：細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑，穩(wěn)定細(xì)胞膜的通透性，不讓胞內(nèi)物質(zhì)滲出。

四、預(yù)防及補(bǔ)救措施

1、預(yù)防措施

①秋季刷干及灌根

秋季采果后落葉前，針對(duì)傷口處、枝杈處、開裂處、腐爛處用潰腐靈原液進(jìn)行涂抹（注意擴(kuò)大涂抹范圍）具有修復(fù)傷口、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抗凍能力的作用；針對(duì)老、弱、病、傷、累等樹體用青枯立克300倍+沃豐素600倍灌根，具有促生根、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，復(fù)壯樹體的作用。

注：若要進(jìn)行樹干涂白，可先涂抹潰腐靈，1-2天后再用圖白劑涂刷即可。

②春季及冬季清園（同時(shí)防凍）

   春季萌芽前半個(gè)月和冬季修剪后，用潰腐靈100倍+沃豐素600倍+大蒜油1000倍+苦參堿1000倍全園噴霧一次，不僅具有殺菌、殺蟲的作用，還能修復(fù)傷口、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹體抗逆能力。

③控秋梢

秋梢過旺會(huì)導(dǎo)致大量養(yǎng)分被消耗，從而影響樹體貯備營(yíng)養(yǎng)的積累，降低抗寒力。秋梢時(shí)要控水并及時(shí)摘心、修剪。

④培土增溫

冬季在果樹莖基部培土，能減少土壤水分蒸發(fā)，提高土溫，可以保護(hù)根系和莖基部不受凍害。特別是幼樹和淺根作物（獼猴桃、桃樹）。

⑤果園熏煙

當(dāng)霜凍將出現(xiàn)的夜間，在果園內(nèi)每隔 30～ 50m準(zhǔn)備1個(gè)煙火堆（可用秸稈、草炭等）在夜間溫度降至0℃時(shí)點(diǎn)燃，以形成煙霧，可有效防治霜凍。

⑥澆灌防凍水

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在氣溫下降以前，提前給果樹灌水，可以起到保暖作用，同時(shí)在灌水時(shí)好配合磷鉀肥沖施，提高果樹抗逆性。

2、受凍后補(bǔ)救措施

①枝梢、花芽、幼果受凍

   一般多為倒春寒造成的凍害，防治方案如下：

方案A（成本低）：靚果安200倍+沃豐素600倍+紅糖+天達(dá)2116噴霧1次。

方案B（成本高）：靚果安200倍+沃豐素600倍+氨基寡糖素150倍+天達(dá)2116噴霧1次。

②枝干受凍

特別是高海拔地區(qū)或處在風(fēng)口、種在山脊的果樹，由于溫差大，易造成枝干開裂。

方案A（成本低）：用潰腐靈原液涂抹開裂處、傷口處或腐爛處。

方案B（成本高）：用潰腐靈+奧菌優(yōu)涂抹枝干開裂處、傷口處或腐爛處。

③根系受凍

方案A（成本低）：萌芽前半個(gè)月用青枯立克200倍+紅糖灌根。

方案B（成本高）：萌芽前半個(gè)月用青枯立克+礦源黃腐酸鉀+哈茨木霉菌灌根。

注：根據(jù)受凍情況選擇相應(yīng)方案，如遇嚴(yán)重凍害，枝梢、枝干、根系全都受凍的，相對(duì)應(yīng)方案要同時(shí)使用。