近期，一些大棚蔬菜紛紛進(jìn)入成熟期，但是番茄等蔬菜的著色不均問題讓農(nóng)戶很頭疼，影響賣價(jià)。番茄著色以預(yù)防工作為主，果實(shí)轉(zhuǎn)色好，品相好，賣價(jià)自然高。果實(shí)轉(zhuǎn)色與哪些因素有關(guān)呢？

1、土壤鹽漬化。

長期施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤板結(jié)、鹽漬化，引起根系早衰，無法正常吸收運(yùn)轉(zhuǎn)水分、養(yǎng)分，光合速率下降，在果實(shí)成熟期，會(huì)出現(xiàn)茄紅素形成不良，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)著色不均問題。

2、溫度不適。

西紅柿在果實(shí)著色期，溫度32℃和低于8℃不利于茄紅素的形成，這兩種溫度下果實(shí)表面形成的黃綠斑點(diǎn)即便西紅柿適應(yīng)了此種溫度，西紅柿果面的黃綠斑點(diǎn)也無法消失。

3、肥水管理不當(dāng)。

在番茄果實(shí)第二穗膨果時(shí)，若不及時(shí)追肥，極易造成番茄營養(yǎng)不足，使茄紅素形成不良，出現(xiàn)番茄著色不均問題。

4、營養(yǎng)不均衡。

番茄果實(shí)生長期間對(duì)養(yǎng)分的需求量較大，一旦某一養(yǎng)分缺乏或過量，都會(huì)引起著色不均。如結(jié)果時(shí)期氮肥供應(yīng)過多，會(huì)造成鉀、鈣、硼養(yǎng)分之間的拮抗，引起花青素形成不均勻。

5、番茄栽種過密，棚膜臟未擦，老葉病葉較多。

番茄栽種過密、棚膜臟未擦、老葉病葉較多都會(huì)導(dǎo)致番茄果實(shí)的透風(fēng)透光性過差，影響果實(shí)茄紅素的形成。

番茄著色不均預(yù)防要點(diǎn)：

1、移栽前改土，少施化肥，多施有機(jī)肥、生物菌肥。用奧農(nóng)樂配合有機(jī)肥改良土壤，調(diào)節(jié)土壤pH，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤微環(huán)境。有機(jī)肥、生物菌肥可以用奧土沃，用糧食級(jí)原料充分腐熟，真正的功能菌。

2、提高水肥管理。果實(shí)生長期間對(duì)養(yǎng)分需求量較高，在穗果時(shí)可以不用追肥，但第二穗果之后一定要追肥，可以用高氮高鉀型水溶肥料，為作物補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)膨果。

3、營養(yǎng)不均衡可以用沃豐素+蕓苔素緩解，沃豐素所含養(yǎng)分較全面，多糖、中微量元素都包含，蕓苔素可以調(diào)節(jié)作物生長。另外注意通風(fēng)，防止出現(xiàn)溫度過高的情況。

4、轉(zhuǎn)色期噴霧磷酸二氫鉀+蕓苔素，有助于促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色，提高果實(shí)口感。

5、注意棚膜擦拭，控制栽種密度。溫室種植番茄早熟品種栽植密度大約350株/畝，晚熟品種控制在2000—2500株/畝。普通露地栽培2500-3000株/畝。