關(guān)鍵詞 |
廠家,生產(chǎn)廠家,辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
面向地區(qū) |
品牌 |
晨明 |
|
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
改善和增加產(chǎn)品的粘稠度 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
66829-29-6 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo)或企標(biāo) |
主要有效成分 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
廠家，生產(chǎn)廠家，辛烯基琥珀酸淀粉鈉，廠家，食品級(jí)辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產(chǎn)廠家，西安
1.簡(jiǎn)介
辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉，它有一個(gè)特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯樹(shù)膠作為乳化香精和其他食品乳化劑，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。
2.性狀
純膠為白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，呈現(xiàn)透明液體溶液中都有好的穩(wěn)定性。根據(jù)用戶不同的需求可生產(chǎn)不同粘度的品種。
3.用途
辛烯基琥珀酸淀粉鈉不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能，如烘焙乳液，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品（粉末油脂，植脂末）。
純膠的基本特性
·純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區(qū)別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩(wěn)定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）辛烯基琥珀酸淀粉鈉食品乳化劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）化學(xué)性質(zhì)具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠。用途增稠劑。
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