關(guān)鍵詞 |
瓊脂廠家,瓊脂生產(chǎn)廠家,瓊脂,瓊脂價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
瓊脂廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
瓊脂廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9002-18-0 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
主要有效成分 |
瓊脂 |
瓊脂廠家 瓊脂生產(chǎn)廠家 瓊脂 瓊脂價(jià)格 瓊脂報(bào)價(jià)
一，簡介
瓊脂（Agar）又稱瓊膠，俗稱洋菜、凍粉或凍膠，是由紅海藻綱中獲取的親水性膠體。據(jù)據(jù)中華人民共和國藥典記載，瓊脂“系自石花菜Gelidi-umamamiiLantx或別的數(shù)種紅藻類植物中浸出并經(jīng)脫水干燥的黏液質(zhì)”；按化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說，瓊脂是一類以半乳糖為主要成分的一種高分子多糖。
二，性狀
瓊脂又復(fù)雜的多糖類構(gòu)成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無臭無味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水脹大但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。
三，用途
瓊脂具有的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性，廣泛用于食物、日用化工、生物工程等許多方面。在食物中，作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、松散懸浮劑，起著增加食物黏度、賦予食物以黏滑而賦有彈耐性的口感等作用，然后改善食物的質(zhì)量，前進(jìn)食物的層次。
